アボカド大玉24入(6圈法.瓮シコ産 ハス種 送料別
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毎週日曜日締め切り 翌週火曜日出荷

果肉の約20%が脂肪分なため、森のバターとも呼ばれるアボカド。美容や健康への効果が注目され人気が高まり、今では定番の果物となりました。オイル分の高い大玉のプレミアムアボカドを24個、1ケースお届けします。
メキシコはアボカドの生産に最適の土地であり、世界生産量の約32%を占めるほどの大産地です。ハス種は輸出されるアボカドのほとんどを占める品種なので、日本でアボカドと言えばメキシコ産のハス種のことです。


食べ頃と保存方法
アボカドは樹上追熟せず、収穫後に追熟する果物です。追熟状態で出荷すると到着時にすべて食べ頃になってしまうため、未熟な状態で出荷します。カラーチャートを参考に適熟になったものからお召し上がりください。常温で、エチレンガスの影響下にあると追熟が進みます。エチレンは植物ホルモンの一種で、アボカドを追熟する効果があります。アボカド、キウイ、バナナ、リンゴ、マンゴーなどの収穫後に追熟する果実から自然放出されます。これらの果物を入れて密封したビニール袋などにアボカドを入れると、人為的に追熟を促すことができます。どうしてもすぐに食べたい場合、電子レンジにかけると柔らかくなりますが、風味は未熟なままなのでおすすめしません。低温で熟成の進行は抑えられますが、5度以下では低温障害が発生し、変色します。また、カット後しばらくすると切断面が酸化して茶色に変色します。レモン汁をかけておくと酸化を抑えることが出来ます。

アボカドの栄養
アボカドは栄養価No.1の果物としてギネスブックに登録されています。20種類のミネラルとビタミンが含まれており、なかでもカリウム、マグネシウム、 葉酸、ビタミンB群、ビタミンEやビタミンKの含有量は果物中1位です。また、食物繊維も豊富で善玉菌の増殖に役立ちます。

おすすめレシピ:アボカドサラダ
ビタミンA、D、E、Kは脂溶性のため、脂肪と一緒に摂取すると効率よく吸収することが出来ます。アボカドは脂肪分が豊富なので、一緒に食べるサラダの栄養価を劇的に高める効果があります。米国国立衛生研究所の研究では、抗酸化物質の吸収量が2.6倍から15倍に増加することが示されました。おいしさや手軽さの面からもおススメの食べ方です。
価格 : 2,800円(税込)
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