ブランドアボカド「指定農家」大玉24入(6圈法.瓮シコ産
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オイル分の高い大玉のプレミアムアボカドを24個、1ケースお届けします。あたりはずれの差が大きいアボカドにおいて、常においしいアボカドを食べてもらいたいという思いから「指定農家」は生まれました。特定の生産者が持つ優良な農園のアボカドのみを指定してパッキングすることで、安定したおいしさを実現しています。より詳しく知りたい方はこちらの記事を御覧ください。

食べ頃と保存方法
アボカドは樹上追熟せず、収穫後に追熟する果物です。追熟状態で出荷すると到着時にすべて食べ頃になってしまうため、未熟な状態で出荷します。カラーチャートを参考に適熟になったものからお召し上がりください。常温で、エチレンガスの影響下にあると追熟が進みます。エチレンは植物ホルモンの一種で、アボカドを追熟する効果があります。アボカド、キウイ、バナナ、リンゴ、マンゴーなどの収穫後に追熟する果実から自然放出されます。これらの果物を入れて密封したビニール袋などにアボカドを入れると、人為的に追熟を促すことができます。どうしてもすぐに食べたい場合、電子レンジにかけると柔らかくなりますが、風味は未熟なままなのでおすすめしません。低温で熟成の進行は抑えられますが、5度以下では低温障害が発生し、変色します。また、カット後しばらくすると切断面が酸化して茶色に変色します。レモン汁をかけておくと酸化を抑えることが出来ます。

アボカドの栄養
アボカドは栄養価No.1の果物としてギネスブックに登録されています。20種類のミネラルとビタミンが含まれており、なかでもカリウム、マグネシウム、 葉酸、ビタミンB群、ビタミンEやビタミンKの含有量は果物中1位です。また、食物繊維も豊富で善玉菌の増殖に役立ちます。
 
価格 : 3,800円(税込)
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